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WINTER TOP > 福島 > 會津若松・鶴城 由於美麗的外觀就像是白鶴從空中飛落到地面一般，所以這座古城被稱為鶴城。壯麗的七層樓古城築於西元1593年。之後於1639年改建為五層的建築，一直延續至今。而現存的建築物是1965年重新建造的，不過古城的石牆位置還是保持在原位，至今已超過了400年的時光。 現在的鶴城城内已成為鄉土博物館可供參觀。第1層到第4層，展示著追溯會津若松歷史的數百件文化資產。從第5層的展望台，可以看見會津磐梯山，白虎隊自裁之地・飯盛山，近藤勇墳墓的所在地天寧寺等等，一眼望盡會津的街景。 建築這座城的蒲生氏鄉，傳說是文武双全的人物。在區劃城市的同時，為了在會津興起獨自的產業，特地從近江日野，京都，奈良聘請燒瓦的瓦匠，製造盔甲等武器武具以及漆器的工匠等等。這是直到今天會津若松能不斷生產出高品質傳統工藝品的重要基礎。 在鶴城的冬季裡開著燭光之花。於2006年2月11日・12日將舉行會津彩繪蠟燭祭。在藩政時代獎勵生產的會津特產彩繪蠟燭，將點亮7000多支於鶴城的中心及御藥園等地。 彩繪蠟燭的原料是漆。當時是利用繳納為年貢的珍貴的漆，像製造千層蛋糕一般，反覆纏繞以燈芯草的花蕊及和紙所作的燭芯約數十次。在乳白色的表面繪上菊花和牡丹等等色澤艷麗的花朵是其特徴。聽説這是由於在深深大雪的季節裡，無法奉獻鮮花給神佛，所以東北人希望能有替代鮮花的物品，而這様的願望全傾注在蠟燭之中。正因為是手工製成的，一支一支的蠟燭不用説是上面的彩繪，就連燭光的顔色及燭光搖擺的姿態都不太一様，不禁讓人感到温暖。多達7000支的高級彩繪蠟燭一齊點燃的夜晩，更能讓人感覺到奢華的氣氛。而這兩天的活動期間從晚上7點起都可以欣賞到煙火。 在寒冷的冬天裡，不管怎麼説最好吃的當然是熱騰騰的拉麵。與會津相鄰的喜多方市是倉庫和拉麵的城市。市内散佈著2600棟以上的倉庫。而在觀光客之間頗獲好評的是「喜多方拉麵」。曾經一時蔚為風潮，從此之後喜多方就因拉麵而從全國各地聚集了許多的觀光客。小小的街頭120多間以上的拉麵店櫛比鱗次，依人口比率來看，是全日本擁有最多拉麵店的城市。 被稱為「平打熟成多加水麵」的粗麵條，韌性強，很有嚼勁。而巻曲的麵條，和湯適度地攪拌在一起。或許製作麵條和湯頭時使用含大量礦物質清澈的底流水，正是其美味的秘密呢！